Profilo Professionale di Alessandro Pricolo
Operatore professionale con oltre 20 anni di esperienza nel settore HORECA, ho lavorato sia in Italia che all’estero, sviluppando competenze nelle aree di accoglienza, ristorazione ed enogastronomia. Le mie esperienze variegate, dalla vendita di prodotti pregiati come il tartufo bianco, al ruolo di Direttore Hotel , mi hanno permesso di acquisire una profonda conoscenza delle dinamiche di mercato e delle esigenze del cliente, rendendomi un professionista versatile.
Negli ultimi anni, ho ampliato il mio profilo con attività di formazione e consulenza specifiche per il settore dell’enoturismo, concentrandomi sullo sviluppo dell’identità del marchio delle cantine vinicole e sull’ottimizzazione dei servizi di accoglienza. Collaborando con importanti realtà come Al-Cantàra e Gambino Vini, ho affinato le mie capacità nel creare strategie efficaci per rappresentare un marchio e sviluppare relazioni durature con il cliente.
Competenze chiave
Strategia di branding e comunicazione: identificazione e sviluppo dell’identità del marchio per cantine.
Consulenza e supporto nella creazione di nuove esperienze: Sviluppo di servizi come enoturismo e accoglienza ricettiva in cantina.
Formazione e training: esperienza nell’insegnamento delle nozioni di prima accoglienza e gestione del servizio.
Eccellenti capacità di negoziazione e gestione delle relazioni interpersonali, con una forte attenzione alla soddisfazione del cliente.
Esperienze lavorative rilevanti
Consulente, Cantina Al-Cantàra:
Collaborazione per il rafforzamento dell’identità del marchio e sviluppo della strategia di comunicazione, affermazione del marchio nel mercato estero, attraverso un Brand Ambassador nelle fiere di settore in italia e all’estero.
Sommelier e Brand Ambassador, Gambino Vini:
Gestione di degustazioni per grandi gruppi e clienti internazionali, creando esperienze memorabili e rafforzando il posizionamento del marchio nel settore vinicolo.
F&B Manager, Altarocca Wine Resort:
Responsabile della gestione della ristorazione e del servizio, curando l’esperienza gastronomica degli ospiti e contribuendo alla crescita del profilo della struttura.
Proprietario , Forketta Aps Copenhagen:
Sviluppo di un ristorante di successo a Copenhagen, con focus sulla cucina italiana e sui vini di piccole cantine, sull’ottimizzazione dell’esperienza del cliente attraverso un branding efficace.
Venditore di Tartufo Bianco Pregiato:
Attività di vendita in piazze prestigiose di Milano, Londra e New York, creando connessioni con clienti di alto profilo e rafforzando la notorietà del prodotto nel mercato nazionale ed intarnazionale
Obiettivi professionali
Il mio obiettivo è supportare le cantine vinicole nel potenziamento della loro identità e nell’ottimizzazione dei servizi, trasformando ogni interazione con il cliente in un’opportunità per valorizzare il prodotto e aumentare le entrate. Con una solida preparazione e un’esperienza pluriennale, sono pronto a contribuire all’evoluzione e al successo delle aziende del settore.